Спелый авокадо 1 шт, средний;

Крапивные листочки, небольшой пучок;

Зелень петрушки и укропа, небольшой пучок;

Листочки сныти;

Красный лук 10 г;

Чеснок — 2 зубчика;

Соль/перец по вкусу;

Заправка:

Лимонный сок 10 мл;

Масло оливковое холодного отжима или любое другое сыродавленное 30 мл;

Можно добавить для большего вкуса прованских трав.

П. С. Для большей питательности и вкуса вы можете добавить в этот салат немного тыквенных семечек или гранатовых зёрнушек.

Приготовление:

Все ингредиенты промыть. Замочить листочки сныти и крапивы не менее чем на 60 минут в целях размягчения травы в воде (при комнатной температуре).

Всю зелень нарезать или же перетереть блендером вместе с маслом и чесноком. Очищенный от кожуры авокадо нарезаем средним кубиком или ломтиками. Томаты нарезаем ломтиками или дольками, как вам приятнее. Красный лук режем полукольцами. Смешиваем все ингредиенты, поливаем соком лимона и добавляем заправку. Готово!