Один из самых популярных весенних салатов из местной зелени огурца и красного редиса.
Ингредиенты:
(на 2 порции)
Крапивные листочки небольшой пучок;
Листья одуванчика;
Петрушка и укроп 20 г;
Зелёный лук 10 г;
Редиска красная 60 г;
Огурец свежий 40 г;
Соль/перец по вкусу;
Заправка:
Лимонный сок 10 мл;
Масло оливковое холодного отжима или любое другое сыродавленное 30 мл.
П. С. Для большей питательности и вкуса, вы можете добавить в этот салат немного чищенных семечек подсолнуха.
Приготовление:
Все ингредиенты промыть. Замочить листочки сныти и крапивы не менее чем на 60 минут в целях размягчения травы в воде (при комнатной температуре).
Всю зелень нарезать на крупные широкие полосы посредством острого ножа. Огурчик и редис нарезаем большими кружками (полукружочками). Зелень петрушки и укропа тщательно измельчить. Смешать компоненты двумя ложками вместе с заправкой. Готово!
Прокомментировать
Вы должны быть авторизованы для комментирования.